Більше не вигадую, що приготувати з капусти: смачно так, що не передати словами. Капустяний чебурек-шніцель
Пропонуємо розглянути приготування закуски, яка буде доречна на будь-якому столі. Капустяний чебурек-шніцель за цим рецептом порадує вас відмінним смаком і приємним ароматом.
Покроковий рецепт шніцеля з капусти
З капусти можна приготувати безліч смачних та корисних страв, і сьогодні ми розглянемо один з таких рецептів — капустяний чебурек-шніцель, який готується швидко та порадує своїм насиченим смаком.
Інгредієнти
Капуста білокачанна – 1 шт.
Фарш – 500 г
Сіль – 1/2 ч. ложки
Чорний мелений перець – до смаку
Солодка паприка – до смаку
Цибуля – 150 г
Молоко – 80 мл
Яйця – 3 шт.
Пшеничне борошно – 100 г
Крохмаль – 1 ст. ложка
Сіль – 1/4 ч. ложки
Сухарі для панірування
Смачно так, що не передати словами. Капустяний чебурек-шніцель
Приготування
Підготувати всі необхідні інгредієнти зі списку.
Підгодувати капусту (як на голубці). Вирізати серединку з качана капусти та варити в підсоленій воді під кришкою (5 хвилин після закипання). Відкриваємо каструлю та забираємо листочки, поки не розбереться весь качан.
Нарізати м’ясо та пропустити разом із цибулею через м’ясорубку.
Перекласти фарш у глибоку миску та додати сіль, чорний мелений перець, солодку паприку та молоко. Все добре перемішати.
Нарізати батон на середні кубики й викласти в форму для запікання. Відправити в духовку на 10 хвилин до золотистості. Вийняти та подрібнити за допомогою блендера.
У глибокій мисці об’єднати борошно, сіль та крохмаль. Перемішати.
В іншій мисці збити яйця.
З капустяних листків зрізати тверду частину.
На половину листочка викласти 1 ст. ложку фаршу та розрівняти. Накрити начинку іншою стороною листка. Повторити такі ж самі кроки з іншими листками.
Заготовки обваляти в суміші борошна з крохмалем, потім в збитому яйці, і в сухарях для панірування.
У сковороді розігріти кілька ложок рослинної олії та викласти заготовки. Смажити з обох сторін на мінімальному вогні під кришкою до золотистості (приблизно 3-4 хвилини).
