Забутий спосіб приготування риби я відродила й здивувала всіх: минтай у горщиках з овочами — швидко й дешево
Ad
Колись приготування страв у горщиках було навіть модним, але зараз такий спосіб даремно забули, бо вона має показний вигляд й годиться як на святковий стіл, так і на повсякденну родинну вечерю.
Минтай з овочами у горщиках
Не потрібно купувати дорогу рибу, щоб приготувати смачну страву у традиційних українських цегляних горщиках. Достатньо придбати звичайний минтай й запекти його. Можливо у такий спосіб готували наші далекі пращури. Тим цікавіше зробити це зараз й таким чином відправитися у кулінарну подорож в минуле.
Але перш ніж почнете готувати, розігрійте духовку до 200°C, та приготуйте 4 горщики з кришками.
Інгредієнти
Минтай свіжоморожений 4 штуки
Картопля середня або велика 5- 6 штук
Морква середня 1 штука
Цибуля ріпчаста 1 штука
Томати 2 штуки
Кріп 1 пучок
Лимон 0,5 штуки
Сіль та перець чорний мелений по 1 чайній ложці або на ваш смак
Приготування
Минтай з овочами у горщиках
Картоплю помийте, обсушіть та почистьте від шкіри. Потім наріжте її на кубики маленького або середнього розміру. Розкладіть її по горщиках приблизно однаковою кількістю.
Кожну тушку минтаю розморозьте, помийте, почистьте та розріжте на 3 частини. Тепер зверху картоплі покладіть рибу й трохи підсоліть її, але не перестарайтесь.
Моркву та цибулю почистьте й поріжте невеличкими кубиками та покладіть до риби.
Далі побризкайте все лимонним соком.
Томати наріжте тоненькими кружечками та вкрийте страву рівномірним шаром. Посипте нашаткованим кропом, а тоді влийте у кожен горщик по 150 або 200 мл води. Досоліть, якщо потрібно, та поперчіть.
Накрийте горщики кришками та відправте у розігріту духовку на 40-50 хвилин на середній рівень.
Після того, відкрийте духовку та дайте настоятися страві протягом пів години.
Подавайте на стіл у горщиках зі сметаною та хлібом.
