Якщо у вас є трішки філе минтая, приготуйте ці рибні котлетки: виходить дуже смачно, і продуктів мінімум

Рецепт соковитих і ніжних котлет із філе минтая, який вийде з першого разу! Приготування не займе багато часу, а головне — знадобляться лише недорогі продукти.

Інгредієнти

• Філе минтая – 500 г
• Цибуля – 1 шт.
• Хліб білий – 2 скибочки
• Молоко – 150 мл
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – до смаку
• Зелень – пучок
• Вершкове масло – 20 г
• Рослинна олія – 1 ст. ложка
• Сухарі для панірування – 1 ст. ложка
• Олія для смаження

Для соусу

• Йогурт білий або сметана – 100 г
• Мариновані огірки – 2-3 шт.
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Кріп, кінза – до смаку
• Лимон – 1/2 ст. ложки
• Цукор – 1 ст. ложка

Приготування

1. Залити скибочки хліба молоком (можна замінити водою).
2. Нарізати філе риби на дрібні кубики або пропустити через м’ясорубку.
3. Очистити та нарізати цибулю маленькими кубиками.
4. На сковороді розтопити шматочок вершкового масла з кількома краплями рослинної олії.
5. Перекласти в сковорідку цибулю та смажити до злегка золотистого кольору. Забрати з плити та залишити остигнути.
6. У миску з рибним фаршем покласти заздалегідь віджатий хліб, смажену цибулю, одне яйце, суміш перців і сіль. Добре перемішати. Якщо маса вийде рідкою, додати до неї столову ложку сухарів для панірування.
7. Подрібнити пучок свіжої зелені й також додати в загальну миску. Перемішати.
8. Сформувати котлетки бажаного розміру та обваляти їх у сухарях для панірування.
9. Викладати заготовки на добре розігріту сковороду з олією.
10. Смажити котлети на середньому вогні з обох боків до рум’яності.
11. Для приготування соусу дрібно нарізати зелень кропу та кінзи. У глибокій тарілці змішати підготовлену зелень з йогуртом або сметаною.
12. Потерти або подрібнити мариновані огірки й перекласти до сметани. Додати сіль, перець, кілька крапель лимонного соку та цукру до смаку. Ретельно перемішати.
13. Подавати готову страву рекомендується з картопляним пюре. Смачного!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп