Цей десерт став класичним. Сім’я з’їдає цілу тарілку за вечір: тістечка “Буше”. За 15 хвилин гора смакоти

Для приготування таких тістечок знадобиться:

• Борошно пшеничне – 70 грамів
• Цукор – 60 грамів
• Яйце – 3 штуки
• Екстракт ванілі – 2 чайні ложки
• Вершки 32-35% – 200 грамів
• Цукрова пудра – 30 грамів
• Шоколад темний – 100 грамів
• Шоколад білий – 30 грамів
• Олія рослинна – 2 чайні ложки
• Абрикосовий джем – 2 столові ложки

Розділіть білки і жовтки трьох яєць. Збийте білки до утворення пишної піни, додайте 1/3 цукру і продовжуйте збивати до стійких піків. Окремо збийте жовтки з цукром, що залишився, до отримання білої маси. Додайте 1 чайну ложку ванільного екстракту.

З’єднайте збиті білки і жовтки, акуратно перемішавши до однорідності, зберігаючи пишну структуру. Просійте борошно в миску й акуратно перемішайте його за допомогою силіконової лопатки.

Приготуйте шаблон із пергаменту, що складається з 20 кружечків діаметром 6 см. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і викладіть його на шаблон, злегка струснувши, щоб тісто рівномірно розподілилося. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте бісквітну основу протягом 15 хвилин. Зніміть бісквіт із пергаменту і з’єднайте попарно.

Нанесіть абрикосовий джем на одну половину майбутнього тістечка. Збийте вершки з цукровою пудрою та 1 чайною ложкою екстракту ванілі. Перекладіть крем у кондитерський мішок і нанесіть його на бісквіт. Накрийте другим бісквітом. Розтопіть темний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додайте 2 чайні ложки рослинної олії та добре перемішайте.

Нанесіть шоколадну глазур поверх тістечок за допомогою кондитерського мішка. Попередньо остудіть глазур до робочої температури (35 градусів), дайте глазурі застигнути. Розтопіть білий шоколад у мікрохвильовій печі, перекладіть його в кондитерський мішок і нанесіть на застиглу шоколадну глазур.

Тістечка “Буше” готові!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп