Десерт став моїм коронним. Готується просто, а як ніжно і смачно виходить: тістечко з малиною і фісташками

Кожен ласун не може уявити щасливого життя без смачного десерту. Сьогодні ми підготували незвичайний рецепт тістечок із малиною та фісташками, який вийде і сподобається кожному з першої ж спроби.

Для приготування цих тістечок потрібно:

  • Яєчний білок – 4 штуки
  • Цукрова пудра – 175 грамів
  • Сіль – 1 щіпка
  • Оцет лимонний – 1 чайна ложка
  • Кукурудзяний крохмаль – 1 чайна ложка
  • Вершки – 200 грамів
  • Ванільний екстракт – 1 чайна ложка
  • Фісташкова паста – 1 чайна ложка
  • Фісташки – 30 грамів
  • Малина – 100-150 грамів

Для початку влийте в миску для збивання яєчні білки, додайте до них дрібку солі та збийте все це в м’яку піну. Далі влийте 1 чайну ложку оцту, поступово збиваючи всипте суміш цукрової пудри (приблизно 150 грамів) і крохмалю. Збивайте білки до отримання щільної та стійкої маси. Коли ви цього досягнете, при перевертанні миски зі збитими білками вони повинні залишатися нерухомими.

Далі перекладіть збиту білкову масу в кондитерський мішок і викладіть на аркуш для випічки у вигляді «гнізд» із невеликим заглибленням усередині. Тепер розігрійте духовку в режимі “Верх, низ + конвекція” до 90 градусів і випікайте, а точніше підсушуйте 2 години.

Тістечко з малиною та фісташками
Тістечко з малиною та фісташками

Поки випікається меренга, подрібніть фісташки. Для приготування крему збийте охолоджені вершки з 1 столовою ложкою цукрової пудри та ванільним цукром. Збивайте все це до отримання щільної маси. Далі додайте в крем 1 чайну ложку фісташкової пасти та збийте до однорідності.

Тепер заповніть фісташковим кремом заглиблення в мерензі, яка на цей момент має бути вже повністю. Краще це зробити через кондитерський мішок із фігурною насадкою. Потім викладіть поверх крему подрібнені фісташки. Тепер можна прикрасити тістечка свіжою малиною і подавати до столу.

Тістечка з малиною та фісташками готові!

Популярне

Схожі статті

Скільки не зроблю малинового желе влітку, все одно взимку буде мало: готую без желатину, застигає як камінь

Коли вдосталь наїлися малини, надлишки можна законсервувати на зиму. Малинове желе можна приготувати, не додаючи желатин. Узимку буде справжньою знахідкою до млинців чи оладок.

Це після слів матері про її бойфренда: Уляна Матвієнко зізналася, як ставиться до творчості Тоні Матвієнко

Відома українська співачка Тоня Матвієнко виховує доньку Уляну. Нещодавно дівчина вирішила публічно висловитись про те, як ставиться до творчості своєї мами.

Від богатиря не народити Мизиночку: дружина Олександра Усика вперше показала їхню 4-місячну доньку

Не так давно відомий український боксер і спортсмен Олександр Усик став батьком. Його дружина Катерина вперше показала зовнішність їхньої доньки.