Рецепт з кулінарного зошита: сирники без борошна, яке “краде” весь сирний смак. Виходять у 10 разів смачніші

Вам знадобиться:

• 500 г кисломолочного сиру;
• 2 яйця;
• 100 г манної крупи;
• 30 г цукру;
• 0,33 ч.лож. солі;
• 100 г родзинок;
• 1 ч.лож. ванільного цукру;
• 100 г олії.

Сирники без борошна будемо готувати на манці. Задля цього розбийте у мисочку яйця та всипте сіль. Ретельно збивайте яєчну масу близько 2 хвилин, щоб стала повністю однорідною.

В іншій мисочці з’єднайте кисломолочний сир з ванільним та білим цукром. Додайте половину манки. Перемішайте. Тільки тепер влийте яєчну масу. Змішайте та залиште на 20 хвилин, щоб крупа набубнявіла. За цей час кілька разів перемішуйте тісто. В останню чергу додайте родзинки.

Пательню поставте на плиту. Розігрійте, влийте олію. В тарілку висипте решту манної крупи. Формуйте круглі сирники й гарненько їх обвалюйте у манці. Після цього викладайте на розжарену сковорідку.

Дочекайтеся, поки з одного боку з’явиться золотава скоринка. Тоді переверніть сирники й підсмажте з іншого боку, накривши кришкою. За 2-3 хвилини вироби будуть готові ззовні й зсередини.

Сирники викладайте на тарілку й подавайте до столу. Вони чудово смакують зі сметаною, варенням, згущівкою. Борошно зазвичай перебиває присмак сиру, а у такому вигляді сирники з родзинками виходять просто ідеальними на смак.

Як бачите, приготувати подібний сніданок зовсім не складно. При цьому сирники без борошна будуть повітряними й дуже ароматними. За цим рецептом вироби неодмінно виходять цілими й смачними.