“Помаранчеве сонечко у склянці навіть узимку”: закручую по 50 банок морквяно-гарбузового соку й не вистачає

Вам знадобиться:

• 500 г моркви;
• 500 г гарбуза;
• 70 г цукру;
• 4 ст.лож. лимонного соку.

Щоб приготувати морквяно-гарбузовий сік на зиму, беріть овочі свіжого врожаю. Вимийте їх гарненько під проточною водою. Моркву обчистьте від шкуринки. Наріжте на невеликі шматочки й перекладіть у чашу блендера.

Гарбуз позбавте шкуринки, а м’якуш витягніть ложкою. Наріжте на шматочки й теж перекладіть у блендер. Якщо є соковичавниця, то скористайтеся нею. Це взагалі буде оптимальний варіант.

Для тих, хто використовує блендер, порада – подрібніть овочі до стану пюре. Воно має бути однорідним та густим. Відкиньте його на друшляк, який вистеліть попередньо 2 шарами марлі. Відтисніть сік. Має вийти по 500 мл кожного.

Макуху можете використати для приготування каші з рису, пшона чи перловки. Трішки додайте в сік, щоб був із м’якотою. Тільки не багато. Сік перелийте у сотейник із товстими стінками. Поставте на плиту.

На повільному вогні доведіть до кипіння. Якщо видається, що сік занадто рідкий, можете додати ще трішечки макухи. Допоки рідина закипає, простерилізуйте банки. Налийте у кожну води на 1 см. Поставте у мікрохвильовку на 3 хвилини за потужності 800 Вт. Кришки обдайте окропом.

Коли морквяно-гарбузовий сік закипить, влийте лимонний сік. Бажано брати свіжовичавлений, але піде й магазинний. Всипте цукор. Варіть 2-3 хвилини, знімаючи пінку. Спробуйте на смак. За потреби ще трішки підсолодіть.

Розлийте по слоїках, закрутіть кришками. Переверніть їх догори дном і вкутайте ковдрою. Коли морквяно-гарбузовий сік повністю прохолоне, можете відправляти банки на зберігання до підвалу чи комори.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп