Мариновані баклажани з болгарським перцем за 20 хвилин: чудова закуска, яка розлітається за секунди
Ad
Мариновані баклажани – це чудова закуска, яка підходить для будь-якого свята і поєднується з багатьма стравами.
Якщо ви давно шукаєте швидкий рецепт закуски з баклажанів, то це один із найсмачніших. Не втрачайте часу, готуйте вже зараз.
Інгредієнти:
баклажани – 3 шт.
болгарський перець – 1-2 шт.
невелика цибулина
часник за смаком
оцет – 3 ст. л.
сіль – 1 ст. л.
цукор – 1 ч. л.
соняшникова олія – 1 ст. л.
зелень
Оцет можна замінити лимонним соком
Спосіб приготування:
Баклажани нарізати шматочками, і в підсоленій воді проварити їх дві хвилини.
Цибулю нарізати півкільцями, а перець – смужками. Зелень теж нарізати, але не занадто дрібно. Змішати інгредієнти, часник пропустити через прес. Додати сіль, оцет, цукор і перемішати.
Потім додати болгарський перець, баклажани (вони повинні бути теплими, але не гарячими) і рослинне масло. Перемішати.
Закуску можна приготувати заздалегідь. Або подавати до столу відразу, як тільки мариновані баклажани повністю охолонуть.
