Легкий рецепт хачапурі на сирному тісті від Юлії Висоцької. Готуємо без дріжджів

Юлія Висоцька порадувала шанувальників простим і літнім рецептом хачапурі на сирному тісті , які готуються без дріжджів. Зовні вони дуже схожі на хачапурі по-аджарський, але без яйця зверху.

Для приготування сирного тіста знадобиться:

• 1 ст. л. цукру
• одне яйце
• 180 г вершкового масла
• 350 г борошна
• 250 г сиру

Для начинки підготуйте:

• 70 г сиру
• 230 г сулугуні
• одне яйце
• 4 ст. л. сметани
• кріп

ПРИГОТУВАННЯ:

Сир потрібно розім’яти руками. Додати розтоплене вершкове масло, яйце, цукор і борошно. Замісити тісто.

Висоцька рекомендує регулювати кількість борошна. Має вийти еластичне тісто, яке не буде липнути до рук.

Юлія взяла сир сулугуні нитки і розрізала їх на невеликі шматочки. Можна брати сир шматком. Тоді його потрібно просто натерти на тертці.

Потім сир з’єднати з іншими інгредієнтами для начинки. Ретельно перемішати.

Тісто розділити на 4 частини. Кожну з них треба розкачати в коло діаметром 28 см. Потім боки згорнути в трубочки, защипнути края (верх і низ). Повинен вийти «човник».

Деко застелити пергаментом. Викласти всі човники, в кожен розподілити начинку.

За рецептом Юлії Висоцької хачапурі на сирному тісті потрібно випікати 25-30 хвилин при 200 ℃.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп