Паштет-намазка з скумбрії: дуже цікавий й оригінальний рецепт
Ad
Паштет-намазка з скумбрії готується швидко і нескладно. Це ідеальний варіант для сніданку. Намазали на хліб або тости, додали овочі або яєчню і готово.
Інгредієнт:
Скумбрія свіжоморожена – 1 шт. (500 г)
Морква – 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Сіль – 0,5 ч. л.
Лавровий лист – 1-2 шт.
Перець горошком і запашний перець – по 3 шт.
Гвоздика -1 шт.
Гірчиця – 1-2 ч. л.
Вершковий сир або сметана 20% – 100 г
Приготування:
Скумбрію почистити від нутрощів, відрізати голову і хвіст. Помити і перекласти в каструлю.
Одну цибулю розрізати на четвертинки або навпіл, якщо невелика. Моркву також нарізати крупно.
Усе скласти в каструлю, додати спеції, лавровий лист. Залити невеликою кількістю води, накрити кришкою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 5 хвилин. Потім зняти з вогню, залишити рибу в гарячій воді на 15 хвилин.
Далі відокремити філе скумбрії від кісток. Перекласти в миску.
Одну невелику цибулину нарізати дрібно. До риби додати цибулю, гірчицю, вершковий сир і розім’яти виделкою. Масу скласти в банку або контейнер. Дати паштету настоятися у холодильнику мінімум 1 годину.
