Від дітей до дорослих, усі люблять шоколадно-горіхову пасту Нутелла. Ну от чесно, хто хоч раз не мастив її на хліб, млинці чи не їв просто ложкою вночі, ховаючись від усіх? Але мало хто знає, що за цим смаком стоїть цікавий чоловік — Франческо Рівелла, який нещодавно пішов з життя у віці 97 років. Давайте трохи дізнаємося фактів про цього шоколадного генія.
Франческо народився в маленькому італійському містечку Барбареско. Його життя не завжди пахло шоколадом — він навчався на хіміка в Турині і замість того, щоб займатися серйозними хімічними дослідженнями, пішов працювати в компанію Ferrero. Це був 1952 рік і тоді він напевно ще й гадки не мав, що стане автором одного з найвідоміших смаколиків у світі.
Спочатку він займався розробкою різних рецептів у лабораторії компанії, яку називали “хімічною кімнатою”. А коли компанія вирішила створити шоколадно-горіхову пасту, саме Рівелла взявся за цю ідею. Він експериментував зі смаками, пропорціями і текстурою. У 1964 році світ вперше побачив Нутеллу, і все, це стало любовʼю з першої ложки.
Франческо також придумав, як зробити пасту доступною для всіх. До цього часу шоколад вважався розкішшю, але завдяки його ідеям Нутелла стала популярною у кожному куточку світу. Її рецептура містить лише сім інгредієнтів – цукор, фундук, какао, молоко, пальмову олію, ванілін і лецитин. Це звучить просто, але насправді цей баланс був продуманий до дрібниць.
До речі, Рівелла працював у компанії Ferrero понад 40 років і став правою рукою її засновника, Мікеле Ферреро. Вони разом подорожували світом, вивчаючи місцеві солодощі, щоб створювати щось унікальне. А Нутелла стала настільки популярною, що у 2007 році з’явився її власний день — Всесвітній день Nutella, який святкують щороку 5 лютого.
Після виходу на пенсію Франческо оселився в містечку Альба, де вирощував сад і грав у традиційну італійську гру з м’ячем — паллапуньо. Він залишив по собі велику родину — трьох синів, доньку і семеро онуків. Але найбільше його спадщиною залишиться шоколадна паста, яка дарує людям радість по всьому світу.