facebook

“Солоні сливи смачніші за оливки!”: чоловік наминає фрукти нарівні з квашеними огірками та помідорами

Солити на зиму можна не лише огірки з помідорами, але й сливи. Робиться це дуже просто. Декому солоні фрукти з сіллю та спеціями нагадують оливки. На смак виходить трішки гостренько.

Вам знадобиться:

  • 2 кг слив;
  • 1,2 л води;
  • 2 ст.лож. солі;
  • 4 гвоздички;
  • 15 горошків чорного перцю;
  • 4 духмяні перці;
  • 0,5 стручка гострого перцю чілі;
  • 3 зубці часнику;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 10 листочків малини;
  • 10 листочків смородини;
  • 1 гілочка м’яти;
  • 1 гілочка вишні;
  • 2 лаврових листи;
  • 0,5 ст.лож. насіння гірчиці.
Солоні сливи у банці на зиму

Сливи настільки корисні, що їх треба вживати якомога більше. Взимку можна робити це у солоному вигляді. Задля цього слід улітку потурбуватися про корисні й смачні заготівлі. Починайте з миття слив. Робіть це під проточною водою.

Солоні сливи у банці на зиму

У чисту банку складіть спеції – гвоздику, чорний та духмяний перець горошком. Зубці часнику обчистьте та наріжте пластинами. Цукор додавайте, якщо треба, щоб сливи швидше засолилися. Можете також всипати трішки кмину.

Додайте вимиту гілочку м’яти, розрізавши її на кілька частин. Можете замінити її базиліком. Покладіть по шматочку гострого перцю чілі – червоного та зеленого. Тепер накладіть половину 3-літрової банки слив.

Солоні сливи у банці на зиму

Покладіть вимиті листочки вишні, смородини, малини. Струсніть слоїк та докладіть його сливами до верху. Тепер у чисту криничну чи бутельовану воду додайте сіль. Розмішайте. Вилийте розсіл у сливи. За потреби додайте ще чистої води, але вже без солі.

Солоні сливи у банці на зиму

Поламайте вишневі гілочки й зробіть із них гніт. Поламайте їх на шматочки й запхайте в бутель, щоб сливи не спливали й не покривалися плісенню. Присипте насінням гірчиці й закрийте звичайною капроновою кришкою.

Можете відразу нести у підвал на зберігання. Тоді сливи просоляться ближче до Нового року. Якщо хочете їсти вже восени, то залиште на 3-4 дні за кімнатної температури, а вже потім виносьте на холод.

Популярне

Схожі статті

Дан Балан прогулявся центром Києва: чи попередив Тіну Кароль про свій приїзд до України?

Дан Балан є очікуваним гостем в Україні. Під час знімань Голосу країни, де був зірковим тренером, артист не вибував із Києва. Тепер навідується до України вряди-годи.

“Якщо захочуть повернутися в Україну, я буду радий”: Мирослав Кувалдін із “The ВЙО” розповів про синів

Мирослав Кувалдін із гурту "The ВЙО" нині перебуває у складі культурного десанту. На жаль, дружина та сини далеко від глави родини. Чи збираються нащадки повертатися до України?

Якщо до курячих стегенець додати 1 інгредієнт, вийде святкова страва: гостям не встигаю накладати добавку

Курятину можна подавати не лише в будні, але й приготувати святковий варіант із чорносливом. Вийде дуже ароматно, благородно й просто фантастично, неначе у вишуканому ресторані.

“Мама трохи образилася”: Віра Кобзар зі “Скажених сусідів” розповіла родичам про вагітність аж на 7 місяці

У 3 сезоні серіалу "Ромео і Джульєтта з Черкас" Віра Кобзар зіграла маму головної героїні, яка перебуває при надії. Сама акторка – теж мама, але під час вагітності поводилася дещо по-іншому.

Крабовий салат із рисом – більше не комільфо: додаю 1 інгредієнт, і страва потішить новим ідеальним смаком

Салатів із крабових паличок існує чимало. Сьогодні розглянемо такий, що не соромно й на святковий стіл поставити. У такому варіанті водночас присутні та свіжість, і хрумкота.

Беру 1 яйце та 1 склянку борошна: так швидко пиріг до чаю ви ще не готували – гості не встигнуть й кліпнути

Цей пиріг із 90-их легко приготувати. По-перше, необхідні продукти завжди є під рукою. По-друге, все робиться швидко. Тож якщо заскочили раптово гості, завжди зможете викрутитися й почастувати.