Від того, наскільки уважно ви дивитесь на етикетку в процесі закупа у магазині чи супермаркеті, залежить те, наскільки якісними продуктами ви будете харчуватись. Коли мова йде про купівлю ковбаси, то на пакування потрібно звертати вдвічі більше уваги. Річ у тім, що виробники часто хитрують, аби заплутати покупців і змусити обрати саме їхній товар.
Як обрати ковбасу
За словами експертів, краще декілька разів перечитати склад ковбаси та подумати, аби обрати дійсно якісну ковбасу. Наприклад, на етикетці має бути нанесено фразу “зроблено за ГОСТом”. Втім, такий напис, за законодавством, має бути і на зворотній частині виробу – тільки в такому разі його можна вважати правдивим.
А ось довіряти цьому напису, якщо ви обираєте докторську ковбасу, не варто. Річ у тім, що “за ГОСТом” такої ковбаси не існує – там просто не вказаний цей сорт. Крім того, на етикетці важливо читати склад. У ньому має бути лише м’ясо, спеції та нітрит натрію, який виконує роль антибактеріальної добавки. Всі інші складники можуть свідчити про низьку якість.
Ба більше, якщо у складі ковбаси вказано “тваринний білок”, то від покупки такого вибору краще відмовитись. Якщо виробники не додають уточнення, то найімовірніше під цією фразою вони мають на увазі шкіру, хрящі, жили та інші тваринні залишки після перероблювання м’яса. Глутамат натрію або Е621 також вказує на погану якість, адже дійсно хорошій і смачній м’ясній ковбасі цей складник не потрібен.