Чому мед краще не додавати в чай: думка лікарів

Всі ми звикли пити гарячий чай з медом, коли захворіли. Але, виявляється, цей метод не дуже корисний для організму і ось чому.

“Мед дуже чутливий до окислення і нагрівання, – зазначає лікар-дієтолог Хафід Халхол, – чим більше підвищується температура, тим сильніше розкладаються ферменти”.

“При температурі вище 42 C вся життєдіяльність руйнується, те ж саме і з людським тілом”, – підтверджує доктор Альберт Беккер, лікар, бджоляр і президент франкомовної асоціації апітерапії.

Коли мед нагрівається до 60 градусів, фруктоза, яка міститься в ньому, перетворюється в речовину, що має дуже складну назву – оксиметилфурфурол. Це з’єднання визнано професіоналами в області охорони здоров’я канцерогеном. Це серйозно ушкоджує стравохід і шлунок людини. Це може викликати не тільки печію і гастрит, але навіть рак.

Кумулятивна дія речовини становить небезпеку для нашого організму. Павда якщо випити чай з окропом один раз – нічого не станеться, але якщо це робити регулярно, то це створює ризик для вашого здоров’я.

Як же тоді пити чай з медом?

Будьте впевнені, чай з медом завжди можна пити без ризику для організму і отримати користь для організму. “Ми почекаємо, поки він охолоне, щоб чашка більше не обпікала наші пальці, і потім ми зможемо додати в неї мед, перш ніж пити”, – пояснює доктор Альберт Беккер.

Як підкреслила доктор аптек Олівія Метраль, цей жест спрямований на збереження солодкого смаку меду, а також його протизапальних властивостей, але не його природних протиінфекційних властивостей. “Якщо ми розбавимо мед водою, ми змінимо його pH і концентрацію цукру, і, отже, його дія проти бактерій”, – пояснює фахівець з апітерапії.

З іншого боку, якщо брати окремо, гаряча вода і мед виявляються дуже ефективними, особливо при грипоподібних станах. “Гарячий напій при температурі від 37 до 38 C підсилює вазодилатацію в порожнині рота, – повідомляє доктор наук в області харчування людини Ніколя Кардіно, – це забезпечить більшу поверхню обміну і, отже, краще всмоктування активних інгредієнтів під язиком, коли ви ковтаєте мед”. Тому пийте гарячий чай, їжте пару ложок меду і ховайтеся під теплу ковдру.

Краще приймати окремо
Краще приймати окремо

Схожі статті

Завалялося трохи фаршу: показую, що я приготувала з нього на вечерю. Картопляна запіканка з м’ясом і сиром

Картопляна запіканка з фаршем смакує всім без винятку. Соковитий м'ясний фарш, картопляне пюре і сирна скоринка чудово поєднуються. Навіть гарнір готувати немає потреби.

Просто розгортаю 8 штук крабових паличок і збираю закусочний торт: повна тарілка. Яскраво, смачно, святково

Закусочний торт-салат за цим рецептом виходить неймовірно ніжним, смачним і оригінально виглядає. Готується він дуже просто, всього з трьох інгредієнтів.

Якщо готую котлети з курки, то тільки так і не інакше. Соковиті курячі котлети: правильний рецепт на обід

Курячі котлетки виходять досить м'якими та ніжними, а готуються дуже швидко! Для приготування цієї страви вам знадобиться трошки часу і мінімальна кількість продуктів.