Інгредієнти для шоколадної основи:
- Звичайне шоколадне печиво до чаю – 310 г
- Какао – 2 ст. л. з гіркою
- Молоко тепле – 160 г
Начинка:
- Вершковий сир – 300 г
- Цукрова пудра – 4-5 ст. л.
- Ванільний цукор – 8 г
Як готувати десерт?
Печиво подрібнити до стану дрібної крихти. Це можна зробити і просто руками, і за допомогою блендера, і пропустити через м’ясорубку.
Щоб вийшов більш яскравий смак, потрібно додати до печива какао-порошок.
Потім влити тепле молоко і перемішати масу до гладкої і однорідної консистенції. Шоколадну основу загорнути в харчову плівку, покласти в холодильник на 10-15 хвилин.
Вершковий сир змішати з цукровою пудрою, ванільним цукром і перемішати ложкою.
Робочу поверхню застелити харчовою плівкою, викласти шоколадну основу, і зверху також накрити плівкою. Потім розкачати качалкою в прямокутний пласт товщиною приблизно 5 мм.
Зняти верхню плівку, розподілити рівномірно вершкову начинку, не доходячи до країв.
Акуратно згорнути в рулет і відразу можна розрізати на порції. А якщо є зайвий час, то покласти десерт в холодильник на годину.