Кекси з сирного тіста виходять неймовірно смачними. Також у тісто можна додати родзинки або цукати. А якщо немає маленьких форм, можна приготувати один великий кекс.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 200 г цукру
- 250 г сиру
- 140-150 г вершкового масла
- 0,5 ч. л. солі
- пакетик ванільного цукру
- 0,5 ч. л. соди
- 100 мл кефіру
- 230-250 грам борошна
Приготування:
Яйця з’єднати зі звичайним і ванільним цукром. Розтерти лопаткою.
Додати сіль, м’яке вершкове масло і сир. Перетерти масу блендером і влити кефір.
Додати 120 г борошна, перемішати до однорідності. Потім вмішати соду і всипати борошно, що залишилося.
Форми для кексів заповнити тістом на 3/4. Духовку заздалегідь розігріти до 180℃, випікати близько 15-20 хвилин.
Побажанню кекси можна прикрасити розтопленим шоколадом.