Для крему знадобиться:
- Крохмаль 70 г
- Цукор 110 г
- Яйця 1 шт.
- Молоко 600 мл
Шоколадне тісто:
- Яйця 6 шт.
- Цукор 160 г
- Борошно 350 г
- Какао 50 г
- Молоко 175 мл
- Рослинна олія 150 мл
- Пакетик розпушувача
- Цукрова пудра 1 ст. л.
Як готувати?
Почніть з тіста. Яйця збийте з цукром до пишної піни. Влийте рослинну олію, молоко.
Окремо змішайте до однорідності борошно, какао і розпушувач. Сухі інгредієнти краще просіяти через сито.
Потім у кілька прийомів введіть суху суміш в яєчну масу. Тісто розподіліть по формі.
Для крему змішайте в каструлі молоко, яйце, цукор і крохмаль. Ретельно перемішайте, поставте на вогонь. Варити до загустіння.
Потім крем потрібно остудити і поставити в холодильник на 15 хвилин.
Крем перекладіть у кондитерський мішок (пакетик), намалюйте решітку на тісті.
Випікати кекс близько 35 хвилин при 175℃.