Фантастичний яблучний пиріг з половинками яблук: цей простий рецепт ще жодного разу не розчарував

Цей яблучний пиріг здивує багатьох своїм легким способом приготування і фантастичним видом.

Ніжне пісочне тісто накриває половинки запечених яблук. Виходить неймовірно смачна випічка з простих продуктів.

Інгредієнти:

• 400 г просіяного борошна
• 200 г холодного вершкового масла
• 150 г сметани 20%
• 2 жовтки
• дрібка солі
• 100 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 6 середніх яблук
• кориця

Приготування:

У миску, в якій будете замішувати тісто, всипати борошно, розпушувач і перемішати.

Занурюючи в борошно, масло натерти на крупній тертці. Швидко перетерти руками масу до крихти.

Окремо змішати сметану, цукор, дрібку солі і жовтки. Перемішати, щоб цукор трохи розчинився.

У крихті зробити поглиблення і влити сметанну суміш. Замісити тісто. Якщо буде занадто прилипати до рук, додати трохи борошна.

Тісто розділити на дві неоднакові частини: одна менше, друга трохи більша. Замотати в харчову плівку, покласти в холодильник на 1 годину.

Яблука очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити насіння.

Меншу частину тіста розкачати в прямокутний пласт відразу на пергаменті. На ньому повинні поміститися на відстані один від одного всі 12 половинок яблук.

Тісто з пергаментом перенести на деко. Сам пласт злегка змазати яєчним білком. Викласти яблука і присипати корицею.

Другу частину тіста також розкачати в пласт. Він повинен бути більший, ніж перший. Потім тістом накрити яблука так, щоб між ними утворилися «складки». Защипнути края.

Перед випічкою проколоти виделкою кожне яблуко.

Випікати 45-50 хвилин при 180℃.

Готовий яблучний пиріг посипати цукровою пудрою.

Приємного чаювання!