Усі інгредієнти для салату ідеально підібрані і гармонійно поєднуються. Виходить дуже смачно і яскраво.
Продукти:
- Телятина – 400 г
- Квасоля червона – 200 г (консервована або варена)
- Перець болгарський – 200 г
- Цибуля червона – 50 г
- Горіхи волоські 50 г
- Часник – 2 зубчики
- Кінза – 40 г
- Оливкова олія – 30 г
- Приправа «Хмелі-сунелі» – 1/2 ч. л.
- Перець чорний молотий
- Сіль
Приготування:
Насамперед потрібно відварити м’ясо до повної готовності.
Солодкий перець нарізати соломкою, а цибулю – тонкими півкільцями.
Цибулю перекласти в миску і залити окропом на 2-3 хвилини, після чого злити рідину.
Коли м’ясо остигне, нарізати його невеликими шматочками або соломкою. Потім відправити його разом з цибулею до перцю.
Додати червону квасолю.
Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді, потім подрібнити будь-яким зручним способом. Наприклад, в блендері і з’єднати іншими продуктами.
Кінзу дрібно нарізати, часник натерти на дрібній тертці. Додати все до решти інгредієнтів.
Заправити салат оливковою олією, додати спеції. Перед подачею можна присипати ще горіхами.