Щоб салат вийшов смачним, потрібно правильно підготувати кальмари. Читайте в рецепті, як їх потрібно варити, щоб вони вийшли ніжними, а не як гума.
Продукти:
- Кальмар 200 г
- Крабові палички 200 г
- Відварна морква 1-2 шт.
- Яйця 3 шт.
- Кукурудза 1 банка
- Свіжий огірок 1 шт.
Домашній майонез:
- Рослинна олія 150 мл
- Яйце 1 шт.
- Сік лимона 1 ст. л.
- Гірчиця 1 ч. л.
- Сіль 1/2 ч. л.
- Цукор 1/2 ч. л.
Приготування салату:
Кальмари залити окропом, залишити на 1 хвилину. Потім прибрати плівку під проточною водою.
У каструлю налити воду, довести до кипіння. Кальмари опустити в киплячу воду. Рівно через 3 хвилини дістати кальмари і залити відразу їх холодною водою. Потім нарізати соломкою.
Моркву і яйця нарізати кубиками, свіжий огірок соломкою, крабові палички довільно.
З’єднати всі інгредієнти у великій мисці, додати кукурудзу, спеції і заправити звичайним майонезом з магазину або приготувати самостійно.
Як приготувати домашній майонез?
Змішати рослинну олію і яйце. Збити блендером кілька секунд до загустіння.
Додати сіль, цукор, сік лимона і гірчицю. Перемішати блендером.
Докладний рецепт приготування салату і домашнього майонезу дивіться у відео: