Для приготування візьміть:
- 500 г гарбуза
- 200 г цукру
- 80 г волоських горіхів
Як готувати десерт?
- Гарбуз очистити і нарізати великими шматочками. В очищеному вигляді повинно вийти 500 грамів.
- У каструлю викласти шарами гарбуз і цукор. Перший і останній шар повинен бути з цукру. У такому вигляді залишити гарбуз на ніч при кімнатній температурі, щоб він пустив сік. А якщо часу мало, то хоча б мінімум на три години.
У класичному рецепті десерту до гарбуза ще додають сік і шкірку одного лимона. Виходить дуже ароматно.
- Потім поставити на вогонь. Довести до кипіння, варити на повільному вогні одну годину. Якщо шматочки будуть занадто великі, знадобиться трохи більше часу.
- Волоські горіхи подрібнити качалкою. За бажанням їх можна обсмажити на сухій сковороді.
- Готовий гарбуз можна зберігати в каструлі або перекласти в контейнер.
Для красивої подачі викладіть кілька шматочків гарбуза на тарілку і посипте горіхами. Також буде дуже смачно, якщо подати з вершками.
Смачного!
Покроковий рецепт приготування гарбуза по-турецьки можна подивитися у відео