1) Відпустіть
Тиск, який можна зробити на наших малюків, рідко дає бажаний ефект. Такі фрази, як «Їж овочі, а то не буде десерту!» – неефективні. Часто вони залишають в спогадах дитини негативний досвід, який він асоціює з овочами. Далеко від первісної мети, чи не так? Крім того, використання винагород та шантаж змінить харчову поведінку і переваги немовляти на користь нездорової їжі.
За словами відомого педіатра Квебека Жана-Франсуа Лєпіна, дуже важливо залишатися холодним перед обличчям відмов дітей. Не слід показувати, що у малюка є сила. «Якщо він зрозуміє, що його батьків турбує те, що він не їсть, він зможе використовувати цю нову зброю проти них. Отже, ми діємо невинно і переходимо до наступного призову. Швидше, упор повинен робитися на задоволення від їжі», – говорить педіатр
2) Проявіть наполегливість
Часто новинка лякає маленьких карапузів. Це явище називається неофобією. Щоб протистояти цьому, ми можемо пропонувати овоч до 15 разів, перш ніж наша дитина в кінцевому підсумку його з’їсть. Якщо вона вирішить спробувати, дозвольте їй обережно виплюнути, якщо вона хоче. На кожний прийом їжі ми пропонуємо як мінімум два овоча (в ідеалі – різного кольору). Ми варіюємо презентації, рецепти і способи приготування.
3) Подавайте приклад
Діти, які їдять всією сім’єю, споживають більше овочів. Як відомо, малюки наслідують і демонструючи задоволення від того, що їмо овочі, ми залучаємо їх!
4) Покажіть походження їжі
Знаючи, звідки беруться овочі та як вони були приготовлені, діти з більшою ймовірністю отримають від них задоволення. Отже, ми показуємо город, ми возимо їх на ринок або на ферму, збираємо власні врожаї і перетворюємо їх в учнів кухарів.
5) Подавайте овочі в потрібний час
Пропонувати сирі овочі після повернення з дитячого саду або школи, коли вони особливо голодні, – виграшна стратегія. Для самих маленьких ми даємо їм охолоджений варений варіант. Ще краще, якщо ви просто поставите блюдо з овочами в центр столу і дозвольте помахом чарівної палички працювати. Ви можете додати домашній соус або хумус для ще більш вражаючого результату.
6) Не приховуйте, але перетворюйте
Багато фахівців з харчування не радять маскувати овочі. Дітям потрібно знати, що вони їдать. Згодом вони розвинуть смак і навчаться любити овочі. Часто малюків відштовхує гіркоту їжі. Це нормальний захисний рефлекс, оскільки багато отруйні продукти мають гіркий характер. Рішення? Додайте вершкове масло (в ідеалі, отримане з трав’яних тварин) до більш гірким овочам, таким як капуста.
Замість того, щоб ховати овочі, приготуйте їх різною формою (наріжте сердечками, зробіть спіральки, зірочки і т.д.), придумайте нові способи приготування.
