Цей чудовий пиріг за бажанням можна вдосконалити. Наприклад, додати в тісто сухофрукти, заморожені ягоди, мак, корицю або горіхи.
Випічка виходить м’якою, як пух. Готується швидко і смачно просто з чаєм. Докладний рецепт у відео.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 200 г
- Сметана мінімум 15% жирності – 250 г
- Борошно пшеничне – 220-250 г
- Дрібка солі
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Ванілін
Розпушувач можна замінити харчовою содою – 1 ч. л. (гасити оцтом).
Приготування:
Яйця змішати з цукром і дрібкою солі. Збити 3-4 хвилини міксером.
Коли яєчна маса збільшиться і посвітлішає, додати ванілін і сметану. Знову перемішати міксером на низьких оборотах.
Борошно в окремій мисці змішати з розпушувачем, перемішати вінчиком.
Потім суху суміш порціями просіяти і вмішати за допомогою лопатки в тісто.
Тісто перелити в форму діаметром 24 см. Духовку заздалегідь розігріти до 180℃, і випікати пиріг 40-45 хвилин.
А якщо плануєте все-таки використовувати пиріг як основу для торта, рекомендується випікати в формі не більше 22 см. Тоді корж вийде ще більш пишним.