facebook

Карамельний торт «Яблука на снігу»: ніжний десерт без випічки з фруктами і легким сирним кремом

Торт виходить настільки ніжним, що просто тане в роті. Яскравий карамельний смак десерту подарує справжню насолоду з кожним шматочком.

Карамельний торт «Яблука на снігу» готується швидко. Навіть духовку включати не доведеться. Особливо десерт сподобається тим, хто не любить возитися з тістом (відео-рецепт).

Інгредієнти:

Основа торта:

  • 150 г пісочного печива
  • 60 г вершкового масла
  • 2 ст. л. молока

Сирний крем:

  • 2 пачки сиру по 180 г
  • 250 г сметани
  • 60 г цукру
  • дрібка ваніліну
  • 10 г желатину + 2-3 ст. л. води

Фруктовий шар:

  • 2 яблука
  • 1 банан
  • 120 г цукру + 30 мл води
  • 50 г вершкового масла
  • 80 г сметани
  • 1 ч. л. желатину + 1-2 ст. л. гарячої води

Приготування:

У блендері або качалкою подрібнити пісочне печиво в крихту. Потім додати розтоплене вершкове масло, молоко і перемішати. Пісочну масу рівномірно розподілити по формі, утрамбувати.

Дно і боки рознімної форми, в якій будете формувати торт, заздалегідь застелити пергаментним папером. Також можна використовувати кондитерське кільце.

Банан і яблука нарізати дрібними кубиками. Щоб фрукти не потемніли, потрібно побризкати їх лимонним соком.

У сковорідку з товстим дном насипати цукор і влити воду. Варити карамель на середньому вогні. Коли цукор почне змінювати колір, можна перемішувати. Коли маса стане красивого бурштинового кольору, зменшити вогонь, додати вершкове масло і швидко перемішати.

Потім у два прийоми додати сметану. Кожен раз перемішувати.

У карамель додати яблука. Вони повинні стати м’якими, але при цьому тримати форму. Після цього з’єднати з бананами. Через пів хвилини зняти з вогню і перекласти в миску.

1 ч. л. желатину залити гарячою водою, перемішати до однорідності. Потім відправити в карамельно-фруктову масу. Перемішати ще раз і залишити остигати до кімнатної температури.

Для сирного крему потрібно желатин залити холодною водою і перемішати.

Сир змішати зі сметаною, ваніліном і цукром. Перебити масу занурювальним блендером.

Набряклий желатин нагріти в мікрохвильовці, щоб він повністю розчинився, і з’єднати з сиром. Готовий сирний крем перелити на пісочну основу, а зверху викласти фрукти в карамелі. Поставити торт на кілька годин в холодильник.

Рецепт торта без випічки

Приємного чаювання!

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.