Яблучний пиріг або шарлотка – то, що на протязі не одного покоління залишається самим часто процесом запікання. Ділимося з вами одним цікавим рецептом, який зробить пиріг “не таким, як у всіх “!
Список продуктів, які будуть потрібні для пирога
- 2 яблука
- 3 сирих яйця
- 6 столових ложок борошна
- 6 столових ложок цукру (без гірки), але можна додати менше / більше, якщо ви хочете його зробити менш / солодшим
- ½ чайної ложки соди
- ½ чайної ложки оцту
- Ваніль за смаком
- Пару ложок вершкового масла, щоб змастити форми для випікання
Покрокова інструкція по приготуванню
Беремо яблука, моєму, очищаємо їх від внутрішньої середини.
Нарізаємо їх тонкими часточками (можна на капустяної тертці).
Включаємо попередньо духовку, щоб вона розігрілася. Ставимо на градусах приблизно 180 С.
Далі слід відокремити у яєць білки від жовтків. Жовтки з’єднати з цукром. У цей додаємо ванільний цукор або ванілін.
Ретельно перемішуємо, щоб була однорідна суміш без грудочок.
Білки швидко збиваємо, попередньо додавши пару крапель оцту. Доводимо їх до стану пінки.
У великій мисці з’єднати білки з жовтками, продовжувати жваво збивати віночком.
Потроху додаємо борошно і активно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Тісто має вийде текучим. Гасимо соду.
Змащуємо форму маслом, виливаємо туди тісто, викладаємо яблука.
Випікати при температурі близько 180 градусів 20-30 хвилин.
Перед подачею можна притрусити цукровою пудрою.
Смачного!