facebook

Класичний американський яблучний пиріг: мало тіста і багато начинки

Традиційний американський яблучний пиріг вважають одним із найсмачніших пирогів в світі. Весь секрет криється в приготуванні особливої яблучної начинки.

Американський яблучний пиріг – дуже смачна і нескладна домашня випічка. Секрет популярності пирога в тому, що в ньому мало тіста і багато начинки.

Інгредієнти

Для тіста (для форми діаметром 18 см):

  • Пшеничне борошно – 200 гр
  • Вершкове масло (обов’язково дуже холодне) – 90 гр
  • Яйце куряче – 1 шт
  • Холодна вода – 1 ч.л
  • Цукор – 1 ст.л

Для начинки:

  • Тверді, соковиті яблука – 4 шт
  • Вершкове масло – 70 гр
  • Цукор коричневий (можна замінити білим) – 70 гр
  • Вода – 1,5 ст. л
  • Кориця – до смаку

Спосіб приготування

Для тіста з’єднуємо борошно, нарізане на кубики холодне вершкове масло, яйце, цукор і воду. Добре вимішуємо тісто. Простіше це буде зробити в кухонному комбайні зі спеціальною насадкою.

Готуємо пісочне тісто

Тісто має бути однорідним і не прилипати до рук. Далі кулька тесту загортаємо в харчову плівку і поміщаємо в холодильник на час приготування начинки. Зараз як раз час включити духовку на 200 градусів, щоб вона гарненько розігрілася.

Приступаємо до начинки. Яблука потрібно очистити і нарізати на тонкі часточки. Далі потрібно приготувати спеціальний соус-заливку для начинки. Для цього в сотейнику змішайте розтоплене вершкове масло і борошно. Перемішайте, щоб не було грудочок. В отриману суміш додаємо цукор і воду. Ставимо сотейник на вогонь і варимо до повного розчинення цукру і однорідної консистенції. Готову заливку з’єднуємо з підготовленими яблуками і туди ж додаємо корицю до смаку (0,5 – 1 чайна ложка приблизно).

готуємо начинку

Формуємо пиріг. ⅔ тіста розкочуємо і викладаємо у форму, формуючи бортики. Далі на тісто викладаємо підготовлену яблучною начинкою. Залишилася тісто розгортаємо, вирізаємо довгі смужки і викладаємо зверху на пиріг у формі сіточки.

формуємо пиріг

Випікаємо яблучний пиріг 40-45 хвилин при 180 ° в попередньо розігрітій духовці.

Цей пиріг смачний і в гарячому і холодному вигляді. Також прийнято гарячий пиріг подавати з кулькою вершкового морозива.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

З Тіною Кароль заспівав, а Олену Мозгову роздратував: 22-річний співак SHUMEI устиг посваритися й помиритися

Олегу Шумею всього 22 роки, а він уже встиг поспівати дуетом із Тіною Кароль та посваритися й помиритися з Оленою Мозговою. Що іще відомо про відому, але дуже таємничу знаменитість?

Які приховані таланти має Віктор Павлік: рекордсмен за кількістю пісень, лижник зі стажем, багатоженець

58-річний Віктор Павлік, окрім пісенних рекордів, здатен установлювати й спортивні. Чоловік вільно катається на лижах, самокаті, байку та полюбляє плавати під водою.

Дружба з Кацуріним та роман з ведучою “Орла і решки”: що іще відомо про Антона Птушкіна

Особистість Антона Птушкіна цікава тим, що блогер спромігся розв'язати мовне питання мирним чином. Знімаючи сюжети про подорожі, чоловік не говорить жодного слова – просто показує картинку.

Вона була готова на все, але заради “хибного” чоловіка: непроста історія кохання з життя Злати Огнєвіч

Злата Огнєвіч, відома українська співачка, довго намагається побудувати власну родину. Для цього зірка навіть пішла на реаліті-шоу "Холостячка", але й там знайти свого щастя не зуміла.

Три породи собак, про які кінолог сказав, що точно не тримав би їх у себе вдома: 2 і 3 особливо вас здивують

Собаки — це любов, щастя і шерсть на дивані. Але навіть для професійних кінологів є породи, які вони ніколи не завели б удома. Чому? Бо з ними можуть бути такі пригоди, що й годі.

Донька Ольги Фреймут Злата Мітчелл зізналась, яку країну вважає своїм домом: Україна, Великобританія чи США?

Відома журналістка та телеведуча Ольга Фреймут виховує трьох дітей, а найстаршій доньці знаменитості нещодавно виповнилось 18 років. Де зараз живе зіркова дитина?