Казково смачні, неймовірно красиві і ароматні новорічні Брауні-ялинки: 2 рецепта і варіанти оформлення

Значна перевага цих шоколадних тістечок – вони не вимагають багатогодинного чаклунства на кухні, потрібні мінімум витрат на продукти, виходять завжди і відмінно зберігаються. Плюс – люблять всі, мало хто відмовиться від таких ласощі.

Представлені два рецепта – святковий варіант класичної випічки. Уже в процесі приготування в домі буде стояти приголомшливий святковий аромат.

Брауні з лаймом і лимоном

Лимонно-лаймовий Брауні

Що знадобиться:

• 150 г темного шоколаду
• 150 г вершкового масла
• 180 г цукру
• 3 яйця
• 120 г борошна
• 1 ст. л. з гіркою какао
• цедра і сік 1 лимона
• цедра і сік 1 лайма
• 1 ч. Л. розпушувача

Як готувати:

1. Змішати цукор, цедру лимона і лайма. Влити сік, вбити яйця і ще раз перемішати.
2. Шоколад з маслом розтопити на водяній бані. Додати до яєчної суміші.
3. Всипати борошно, какао і розпушувач. Перемішати і викласти у змащену маслом форму.
4. Випікати 25-30 хв при 180 ° С.
5. Готовий пиріг нарізати трикутниками і прикрасити будь-яким кремом.

Брауні з фініками, яблуками, корично-імбирним ароматом і карамеллю

Брауні з карамеллю

Що знадобиться:

• 125 г вершкового масла
• 100 г темного (70% какао) шоколаду
• 40 г какао-порошку
• 50 г борошна
• 80 г цукру
• 2 яйця
• 30 г вершків жирністю 33-35%
• 70 г фініків
• 1 невелике яблуко
• по 1 ч.л. меленої кориці і імбирного порошку
• кальвадос або коньяк – 50-70 мл

Для карамелі:

• 100 г вершків жирністю 33-35%
• 100 г цукру
• 30 г вершкового масла
• 1 ч. Л. меленої кориці
• 1 стручок ванілі
• щіпка морської солі

Як готувати:

1. Шоколад і масло розтопити на водяній бані.
2. Окремо змішайте борошно, какао і спеції.
3. Яйця змішайте з цукром (не збивайте), потім зі вершками, потім з шоколадною сумішшю.
4. Яблуко почистити і наріжте дрібними кубиками. Так само наріжте фініки.
5. Додайте суху суміш і нарізані фрукти в тісто.
6. Влийте тісто в змащену маслом форму 18х18 см і випікайте при 180 ° С приблизно 20 хв.
7. Готовий ще гарячий бБрауні змочіть за допомогою пензлика кальвадосом або коньяком.
   крок 2

Як зробити карамель:

1. Розріжте стручок ванілі навпіл, вишкребіть насіння в вершки, додайте корицю. Можна також взяти пакетик ванілінова порошку.
2. Розігрійте майже до кипіння. Цукор насипте на сковороду з антипригарним покриттям, нагрівайте на середньому вогні, поки цукор не розплавиться і не придбає коричневий колір.
3. Обережно влийте вершки, перемішайте.
4. Додайте вершкове масло і сіль, перемішайте, варіть на середньому вогні до закипання.

Для складання ялинки розріжте брауни на квадратики або трикутники, полийте карамеллю, дайте їй застигнути. Прикрасьте на свій розсуд.

А ось кілька фото, як можна святково прикрасити новорічні Брауні.

Так треба нарізати пиріг, щоб не було відходів Варіант нарізки круглого коржа Брауні з шоколадною глазур’ю і декором з кондитерської присипки Брауні-ялинки з декором з вершків Прикраса з крему з харчовим барвником Вертикальні ялинки, зроблені формочками, декор – їстівні перлинки Ялинки з кремом і сніжної пудрою Тортик з масляним кремом Тістечка з присипкою на паличці Брауні з полуницею і кремом Ялинка з зірочок