Новий салат з буряка за 5 хвилин з домашнім майонезом, який готується без яєць: дешево, але дуже смачно

Інгредієнти для салату:

• Буряк варений – 5 шт.
• Сир “Косичка” – 200 г
• Ріпчаста цибуля
• Часник – 2 зубчики
• Сіль
• Оцет – 2 ст. л.

Домашній майонез:

• Молоко – 100 мл
• Рослинна олія – 200 мл
• Сіль – 1/4 ч. л.
• Цукор – 1/4 ч. л.
• Чорний мелений перець за смаком
• Французька гірчиця – 1 ч. л.
• Лимонний сік або яблучний оцет – 1 ст. л.

Приготування:

1. Цибулю нарізаємо маленькими кубиками, перекладаємо в миску. Додаємо яблучний або звичайний оцет, заливаємо окропом.

2. Сир “Косичка” нарізаємо невеликими шматочками, а буряк кубиками. Змішуємо інгредієнти в мисці. Зливаємо воду з цибулі і додаємо до буряка.

3. Салат заправляємо майонезом. Солимо до смаку і додаємо часник, пропущений через прес. Перемішуємо. Через 1-2 години можна пробувати.

Як приготувати домашній майонез без яєць?

У чашу блендера наливаємо молоко, рослинну олію. Збиваємо блендером одну хвилину. Коли майонез стане густим, додаємо спеції, лимонний сік і гірчицю. Збиваємо ще раз близько 10 секунд, щоб інгредієнти перемішалися.