Що тісто, що сирний шар готуються просто і швидко, а виходить ціле деко смакоти. Пиріг “Сирник” можна зробити на будь-яке свято і подати гостям. З цієї кількості виходить близько 20 порцій.
Продукти:
- 140 г вершкового масла
- 140 г цукрової пудри
- 2 яйця
- 300 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
Сирний шар:
- 1 кг сиру будь-якої жирності
- 3 яйця
- 240 г цукрової пудри
- 2 ч. л. лимонного соку
- 750 мл молока
- 2 пакети пудингу
Приготування
Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів, деко застелити пергаментним папером.
Спочатку приготуйте тісто. Для цього змішайте два яйця з цукровою пудрою. Додайте м’яке вершкове масло, перемішайте ретельно ложкою.
Борошно з’єднайте з розпушувачем, а потім додайте в яєчно-масляну суміш. Замісіть тісто.
Тісто перекладіть на деко, розподіліть руками так, щоб вийшов тонкий шар (основа) і невеликі бортики.
Тепер приготуйте начинку. Змішайте сир з яйцями і цукровою пудрою у великій мисці. Додайте лимонний сік, молоко і два пакетики пудингу. Масу потрібно перебити занурювальним блендером. Потім вилити на тісто і розрівняти.
Випікати пиріг 30-40 хвилин. Час випічки залежить від особливостей ваші духовки.
Смачного!