Інгредієнти для страви:
- 250 г свинини
- 400 г яловичини
- 300 г цибулі
- 60 г вершкового масла
- 4 ст. л. рослинної олії
- сіль, перець за смаком
- 150 мл бульйону
- 450 г макаронів з твердих сортів пшениці
Як правильно готувати макарони по-флотськи?
М’ясо порізати шматочками, скласти в каструлю і залити окропом. Додати сіль, лавровий лист і відварити яловичину і свинину протягом години (приблизно) на повільному вогні. Після цього остудити м’ясо в бульйоні, а потім перекрутити через м’ясорубку.
Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, обсмажити на рослинній олії та вершковому маслі до золотистого кольору. Потім до цибулі додати відварене м’ясо, перемішати. Влити бульйон і знову перемішати. Через 5-7 хвилин можна поперчити і посолити, якщо потрібно. Ще через 2 хв. – додати макарони.
Макарони потрібно заздалегідь відварити в підсоленій воді до готовності, головне не переварити їх.
Макарони по-флотськи добре перемішати, накрити кришкою. Вимкнути вогонь.
Ароматна, смачна і ситна страва готова!
Смачного!