Інгредієнти:
- Тонкий лаваш – 2 шт.
- Куряче філе – 2 шт.
- Сметана 20% жирності – 2 ст. л. з верхом
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль, перець, часник, солодка паприка
- Цибуля – 1 шт. + сіль, дрібка цукру, 1 ст. л. оцту
- Помідори – 2 шт.
- Варену картоплю – 2 шт. або відварений рис – 5-6 ст. л.
Заливка:
- Яйця -1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль перець
Інгредієнти розраховані на шість великих порцій. За потреби кількість продуктів можна зменшити.
Приготування
Насамперед потрібно замаринувати м’ясо.
Куряче філе нарізати невеликими кубиками. Додати сметану, гірчицю, сіль, перець, часник і паприку за смаком. Перемішати, залишити маринуватися на 20-30 хвилин.
Цибулину тонко нарізати. Додати сіль, цукор і столову ложку оцту. Бажано яблучного, а якщо немає, то звичайний столовий оцет.
Свіжі помідори і варену картоплю нарізати кружечками, а лаваш розрізати на прямокутники розміром приблизно, як лист А4.
На один лист лаваша викласти два шматочки картоплі. На саму картоплю – трохи курячого філе в сметані. Потім два кружечка помідора і мариновану цибулю. Помідор можна посолити. Акуратно згорнути конвертиком. Так підготувати всі лаваші. За бажанням також можна зробити з відвареним рисом (замість картоплі).
Конвертики перекласти у форму для випічки, змащену вершковим маслом.
Як готувати заливку? У мисці змішати яйце, сметану, гірчицю і спеції. Перемішати вінчиком до однорідності. Потім за допомогою силіконової кисті змастити заливкою кожен конвертик з лаваша.
Запікати страву в духовці при 180 градусах приблизно 20 хвилин. За декілька хвилин до готовності рекомендується форму зі стравою накрити фольгою.
