Смачні та корисні салати з буряка: два нових рецепта, які ніколи не набриднуть

Буряк можна використовувати як свіжий, так і відвареної і запечений. Вона підійде і веганам, і вегетаріанцям, і діабетикам, і людям без особливих потреб в харчуванні.

Ще один безумовний плюс бурякових салатів – на них не потрібно витрачати багато часу і грошей, а варіації для приготування допоможуть зробити так, що звичне блюдо не набридне.

Ми поділимося декількома варіантами цікавих салатів для справжніх господинь.

Варіант салату №1. Теплий салат з буряка

Для приготування вам знадобиться:

• Буряк – 430 грамів.
• Часник – 2 зубчики.
• Яйця – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 250 грамів.
• Олія рафінована.
• Перець чорний мелений.
• Сіль.

Процес приготування:

1. Буряк можна відварити або запекти. Потім потрібно натерти його на тертці з великими отворами.
2. Лук очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо в маслі.
3. Додаємо до лук вичавлений часник. Все ретельно перемішуємо.
4. У сковороду додаємо буряк і спеції. Обсмажуємо протягом 5 хвилин.
5. Попередньо зварені яйця натираємо на тертці. Додаємо до овочів і все інгредієнти перемішуємо.

Салат потрібно подавати теплим!

Варіант салату №2. Пікантний курячий салат з буряком

Що потрібно взяти:

• Морква – 0,200 кг.
• Буряк – 0,200 кг.
• Цибуля ріпчаста – 0,200 кг.
• Соєвий соус – 0,50 л.
• М’ясо куряче – 0,300 кг.
• Оцет яблучний – 0,15 л.
• Перець стручковий – 0,15 кг.
• Коріандр мелений – чайна ложка.
• Перець чорний мелений.
• Сіль.
• Олія рафінована.
• Зелень петрушки.

Як зробити:

1. Потрібно натерти на тертці буряк і морква, а потім додати до них соєвий соус і оцет. Ми залишаємо маринуватися.
2. Зваріть куряче м’ясо і наріжте його невеликими шматочками. Потім розігрійте сковороду і обсмажте його. Додайте всі необхідні спеції.
3. Після того, як куряче філе покриється золотистою скоринкою, відкладіть його, а на тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю.
4. Коли цибуля буде готовий, додайте до неї м’ясо і дрібно нарізаний гострий перець. Обсмажуйте всі інгредієнти приблизно 1 хвилину.
5. Готові інгредієнти додаємо до натертого буряка і моркви. Ретельно перемішуємо.

Прикрашаємо нашу страву петрушкою!