Ніхто навіть і не подумає, що ця смакота приготовлена з вчорашнього картопляного пюре. Виходить так само смачно як пиріжки. Можна їсти з першими стравами замість хліба.
Продукти для страви:
- 500 г картопляного пюре
- 200 мл води
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. цукру
- 10 г свіжих дріжджів або 3 г сухих швидкодіючих
- 500 г борошна
Начинка:
- 100 г вареної ковбаси
- 40 г болгарського перцю
Що не додай, страва виходить завжди смачно. Варіанти начинок: різні овочі, смажені гриби з цибулею або просто зелень.
Як готувати?
У миску вливаємо воду. Додаємо сіль, цукор, дріжджі. Розмішуємо.
Додаємо картопляне пюре і товкачкою або блендером розминаємо до однорідної маси. Залишаємо на 15 хвилин.
Тим часом підготувати начинку. Нарізаємо ковбасу, свіжий або заморожений болгарський перець. Змішуємо з картоплею.
Всипаємо борошно, замішуємо тісто. Потім ділимо його на дві частини. Кожну розкочуємо в коло, розрізаємо на трикутники.
Сковороду розігріваємо, наливаємо рослинну олію. Викладаємо картопляні трикутники. Смажимо на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Страва готова!