Виходить дивовижний десерт до чаю, який можна приготувати з різними горіхами і навіть додати трохи сухофруктів.
Для десерту знадобляться такі інгредієнти:
- 350 г шоколаду (чорний або молочний на вибір)
- 450 г згущеного молока
- 100 г арахісу
Приготування:
- Очищений арахіс обсмажити на сухій сковороді протягом 5 хвилин, вогонь – вище середнього. Регулярно перемішувати, щоб не підгорів. Після цього потрібно горіхи подрібнити ножем, але не занадто дрібно. За бажанням можна взяти й інші горіхи. Смачно вийде з фундуком та мигдалем.
- Дно і боки форми вистелити пергаментним папером. Щоб пергамент добре тримався, можна його внутрішню частину і саму форму злегка змастити олією без запаху.
- Шоколад подрібнити ножем або просто поламати руками на шматочки.
- У каструлю з товстим дном вилити згущене молоко, додати подрібнений шоколад. Поставити на середній вогонь. Періодично помішуючи, довести масу до гладкої і однорідної консистенції. Шоколад швидко топиться, тому на приготування піде близько 3-4 хвилин.
- Шоколадну масу зняти з вогню. Додати підготовлені горіхи і перемішати.
- Масу з горіхами вилити в форму, акуратно розрівняти. Десерт накрити харчовою плівкою, поставити в холодильник на 1 годину.
- Коли десерт застигне, його потрібно витягти з форми, зняти папір. Потім нарізати на невеликі порційні шматочки, як цукерки.
Відео-рецепт: