Сьогодні ми розкриємо секрет, як приготувати ці самі пиріжки з дитинства будинку за допомогою простих інгредієнтів і на сковороді. Цей рецепт передавався з покоління в покоління, і точно заслуговує на те, щоб бути приготованим на вашій кухні!
Інгредієнти для найпростішого тесту на кефірі
Обов’язково збережіть собі список того, що потрібно взяти для приготування:
- кефір 400 мл
- цукор 1,5-2 ст. л.
- сіль 0,5 ч. л
- сода 1 ч. л
- соняшникова олія 1 ст. л.
- пшеничне борошно 350-400 г
- будь-які ягоди 400 г
Як вибрати ягоди? Якщо ви готуєте пиріжки в сезон, то дуже просто – можна взяти все, що є на грядці – малина, смородина, полуниця. Підійдуть також вишні, черешні та інші ягоди.
Якщо купуєте заморозку, то вибирати ягоди за тим же принципом – чого душа забажає. Однак заморожені ягоди перед приготуванням потрібно розморозити.
Найсмачніші пиріжки як у бабусі: покроковий рецепт приготування
- Змішайте необхідні інгредієнти для тіста (крім ягід) в глибокій мисці.
- Суміш повинна вийти трохи густіше, ніж тісто на оладки.
- На руку насипте борошно і викладіть столовою ложкою тісто.
- Зверху по центру накладіть ягід і пальцями іншої руки швидко защепіть тісто борошном по краю.
пиріжки - Готові пиріжки відразу викладаються на сковороду, розігріту з маслом.
- Якщо пиріжки мають розриви на своїй поверхні, на сковороді можете все підправити.
- Смажте на середньому вогні під кришкою приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
- Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб вони ввібрали зайве масло і не були надто жирними.
На вказану кількість інгредієнтів ви отримаєте від 15 до 20 пиріжків. Смачного!