Цього року, як і всі православні по всьому світу, 19 квітня Марія Бурмака не піде до церкви, а святкуватиме Великий день Воскресіння Господнього вдома на карантині.
Звати гостей додому співачка теж не планує, хоча має традицію відзначати Великдень у колі родичів і друзів. Готувати багато всього теж не збирається — не для кого, на жаль. Але без традиційної страви, святкової паски, не обійдеться. Бурмака має свій улюблений рецепт сирної паски, яким радо ділиться з друзями і шанувальниками.
“Цього року не буду готувати багато, тому що гостей не буде”. Зроблю сирну паску, як минулого року. Люблю її, тому що вона — легка і смачна. З дріжджовим тістом мені завжди непросто”, — зізналася артистка.
Якщо кулінарія — далеко не ваш коник або у вас просто не вистачає часу морочитися з важкий рецептом класичної паски, то рецепт від Марії Бурмаки підійде вам ідеально.
Для сирної паски знадобиться:
- 500 гр творогу;
- 2-3 яйця;
- 1 стакан сметани;
- вершкове масло;
- цукор;
- ванілін;
- родзинки.
Білий сир (творог) перетерти через сито, змішати з яйцями, сметаною, двома столовими ложками вершкового масла, цукром і ваніліном.
Збити блендером, потім перемістити масу в каструлю з товстими стінками на дуже маленький вогонь, довести до бульбашок — до моменту, коли сир почне згортатися. Потім додати попередньо замочені родзинки і перемістити всю масу в спеціальну конусоподібну форму на марлю, тонким кінцем вниз. Зверху потрібно поставити щось важке, наприклад, тарілку, а на неї — банку з водою. За пару годин рідина стече і готову паску можна виймати з форми.