Рецепт публікує портал “Жемчужинка“.
Які продукти знадобляться
- 1200-1800 г курки (ніжки або ціла тушка);
- Дві цибулини;
- Дві середні морквини;
- 700-800 мл кефіру жирністю 3,2% і вище;
- Одна ст. ложка гірчиці;
- Пару пучок чорного перцю;
- Одна ч. Ложка меленої паприки;
- Одна ч. Ложка солі;
- Чотири зубці часнику;
- Пару лаврових листочка;
- Одна ст. ложка з гіркою борошна пшеничного.
Процес приготування
Як сказано в рецепті на сайті “Перлинка “, послідовність дій наступна: помістіть сковорідку на вогонь, налийте олію рослинного походження (1 ст. Ложку), укладіть шматки курки і обсмажуйте на вогні сильної інтенсивності. Обсмажуйте з кожного боку до золотистого. Готові шматки курки відразу перекладайте в посуд, яка призначена для гасіння, наприклад казан.
У той час, поки курка обсмажується, можете очистити цибулю і нарізати його у вигляді півкілець. Морквину теж очистіть і натріть за допомогою терки з великими вічками. Всі обсмажте.
Смажені овочі перекладіть до птаха. Ретельно перемішайте.
Заправляйте або готовим соусом, або приготованим власноруч. Для того кефір вилийте в сковорідку або сотейник, додайте гірчицю, всипте всі спеції, сіль і покладіть лавровий листочок. Часник видавити, використовуючи прес, або натріть за допомогою дрібної терки, додайте в соус.
Смачного!