Інгредієнти для десерту:
- 500 м полуниці
- 250 г. вершків (32%)
- 5 листочків желатину
- 1 ст.л. ванільного цукру
Для прикраси:
- шоколадна посипка
- 4 полунички
- листочки м’яти
Покроковий процес приготування, про який розповідає ресурс Кулінар.ру
З помитий полуниці зробити пюре за допомогою блендера.
Додати ванільний цукор.
З желатину злити воду і додати 3 ст.л. свіжої води.
Поставити на водяну баню і розтопити.
Влити желатин в полуничне пюре і добре перемішати.
Поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
В цей час збити холодні вершки.
Чи витягне пюре, збити віночком і акуратно ввести збиті вершки (попередньо залишивши 4 ст.л. для прикраси).
Викласти в креманки або в фужери, зверху викласти вершки.
Посипати шоколадом і прикрасити полуничкою і листочками м’яти.
Поставити в холод ще на 30 хвилин.