Як приготувати смачний шашлик? Рецепт кефірного маринаду

Складові:

• свинина – 3 кг
• газована вода – 1,5 л
• ріпчаста цибуля – 1 шт.
• кефір – 1 л
• сіль, приправи для м’яса – за смаком

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати на шматочки і залити мінералкою. Придавити якимось вантажем, наприклад банкою з водою, і залишити так на 2 години.
2. Воду злити. Нарізати цибулю кільцями і додати в м’ясо. Посолити, поперчити і перемішати.
3. Залити м’ясо кефіром, і залишити на 20 хвилин. Після цього можна шматочки нанизувати на шампур і смажити до готовності.

Шашлик в кефірному маринаді виходить дуже ніжним. Смачного!