Простий класичний рецепт шашлику

Складові:

• свинина – 2 кг
• ріпчаста цибуля – 1 шт.
• сіль за смаком
• перець червоний мелений – за смаком
• перець духмяний мелений – за смаком
• мінеральна вода – 0,7 л

Спосіб приготування:

1. Свинину промити, обсушити паперовими рушниками. Видалити плівку і жили. Порізати на шматки. Маленькі шматочки швидко готуються, але середні – виходять дуже соковитими. Вибирати вам.
2. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
3. У каструлі або в мисці викласти шматочки м’яса і ріпчасту цибулю. Додати сіль, перець за смаком. Залити мінералкою і перемішати. Маринад повинен трохи покривати м’ясо. Поставити на м’ясо вантаж, прибрати в холодильник на 3-5 годин.
4. Перед тим як нанизувати м’ясо на шампури, перемішайте його.
5. Смажити на вугіллі. Поливати водою з оцтом або червоним вином.

Дивовижний класичний шашлик готовий. Подавати з будь-яким шашличним соусом і великою кількістю свіжих овочів.