Фаршировані помідори – небанальна страва, яка здивує ваших гостей. Для приготування цієї страви потрібні недорогі продукти, які знайдуться майже в кожному холодильнику, а результат вас приємно здивує.
Секрет цієї страви в тому, що фарширувати помідори потрібно не рисом, як всі звикли, а пшоном. Саме тому страва виходить цікавіша. Крім того, фаршировані помідори за цим рецептом виходять досить легкими і дієтичними. Страва підійде для людей, які притримуються здорового харчування, худнуть, для дітей, а також для вегетаріанців.
Інгредієнти:
- Крупні помідори – 6 шт.;
- пшоно – 200 г;
- пармезан (можна замінити іншим твердим сиром по типу Гауда) – 100 г;
- шпинат – 2 жмені;
- маленький пучок базиліка – 1 шт.;
- часник — 2 зубчики;
- рослинна олія – 4 ст. л.;
- перець чорний свіжомелений — 1 щіпка;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування страви для початку потрібно підготувати основний інгредієнт – помідори. Помийте ретельно овоч і насухо витріть. Зріжте верхню частину плоду (кришечку). М’якоть томату обережно вишкеріть ложкою, не травмувавши стінки овоча.
Готові помідорні “формочки” викладіть у ємність для запікання. Ємність потрібно змастити рослинною олією.
До м’якоті томатів потрібно додати шпинат, базилік, часник, олію та спеції і все це збити погружним блендером.
Окремо відварюємо пшоно у підсоленій воді. Змішуємо збиту томатну суміш із пшоном і готовою масою заповнюємо помідорні формочки.
Зверху все щедро присипаємо тертим пармезаном, або іншим твердим сиром.
Ставимо у розігріту духовку на 180 градусів на 15 хвилин. По завершенню цього часу виймаємо страву і накриваємо кожним помідор зрізаною кришечкою і ставимо у духовку ще на 5 хвилин.
Легка, соковита, ніжна і дуже смачна страва готова! Смачного!