Б’ємось об заклад: майже кожен любить пиріжки, втім терпіти не може процес їхнього приготування. І це не дивно, адже мало кому сподобається стояти біля плити годинами, а в результаті “злопати” пиріжки за 5 хвилин. Пропонуємо простий рецепт лінивих пиріжків, які швидко готуються, а смакують не гірше від традиційної закуски.
Незаперечна перевага цього рецепту полягає в тому, що такі пиріжки ви можете приготувати їх заздалегідь та нагодувати всю сім’ю в разі планового або екстреного вимкнення електроенергії. На приготування тіста ви витратите не більше 15 хвилин, тому швидше записуйте рецепт!
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру;
- 400 грамів борошна;
- 3 яйця;
- 2 столові ложки олії;
- 1 чайна ложка цукру;
- Пів чайної ложки соди;
- Сіль – на смак;
- 150 грамів зеленого лука та 5 яєць для начинки;
- Олія для смаження.
Спосіб приготування:
Перш за все підготуйте всі необхідні для приготування інгредієнти. Зауважте, що яйця та кефір краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони були теплими – так тісто вийде пишним. Відваріть яйця, аби жовток був твердим – для цього їх потрібно варити щонайменше 8-9 хвилин. Після того, як зварили яйця, залиште їх остигати. У цей час почніть готувати тісто – змішайте яйця, сіль та цукор.
У місткість з яйцями додайте кефір та олію, а після цього почніть акуратно вводити борошно. Розділіть загальну потрібну кількість на маленькі частини та обережно перемішуйте вінчиком майбутнє тісто.
У тісті не має залишитись ні одної грудки, воно має бути густим, як на оладки, а візуально консистенція має виглядати наступним чином.
У цей час яйця вже встигнуть охолонути (якщо їх покласти в холодну воду). Очистьте їх та наріжте – викладіть у зручну піалу. Далі потрібно вимити та подрібнити зелений лук. Додайте його до яєць, а після – залийте туди тісто. За бажанням, залиште тісто на 10-15 хвилин. Таким чином пиріжки вийдуть більш пишними.
Добре перемішайте тісто, а потім – розігрійте сковорідку та почніть викладати майбутні пиріжки на неї. Смажте з двох сторін до золотистої скоринки. Смачного!
