Марина Боржемська знається на тому, як гарно виглядати в будь-якому віці і бути здоровими. Фітнес-тренер часто ділиться з прихильниками простими рецептами корисних страв. На цей раз вона приділила увагу першим стравам.
Суп — це не тільки корисний та смачний обід, а ще й чудовий спосіб зігрітися взимку. Пропоную три рецепти першої страви на будь-який смак
Гарбузовий крем-суп
Інгредієнти:
- гарбуз – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- картопля – 4 шт;
- цибуля – 1 шт;
- вершки – 100 мл;
- селера – 2 шт;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Рецепт:
Очистіть гарбуз та наріжте невеликими шматочками. Запечіть в духовці або протушіть на пательні. Наріжте моркву, стебло селери, картоплю та додайте овочі до гарбуза. Залиште на пательні на декілька хвилин. Після чого наріжте цибулю та додайте до решти. Через 10 хвилин перемістіть овочі в каструлю та залийте водою. Доведіть суп до кипіння, після чого накрийте кришкою і варіть до готовності протягом 20 хвилин. Зніміть з плити каструлю. Подрібніть суміш блендером до однорідної маси. Додайте спеції. Вершки краще влити під час подачі в тарілки.
Овочевий суп з сочевицею
Інгредієнти:
- червона сочевиця – 100 г;
- морква – 2 шт;
- стебло селери – 3 шт;
- цибуля-порей – 2 шт;
- перетерті томати – 2 ст л;
- зубчики часнику – 3 шт;
- листя чебрецю – 1 ст л;
- мелений коріандр – 1 ч л;
- спеції за смаком.
Рецепт:
Подрібніть моркву, селеру, цибулю, часник. Покладіть овочі у велику каструлю, додайте сочевицю. Залийте окропом (близько півтори літри) та перемішайте. Через 15 хвилин додайте томатну пасту та спеції. Накрийте кришкою та залишіть на 20 хвилин. Фінальний етап — змішати овочі блендером.
Грибний суп
Інгредієнти:
- гриби свіжі або заморожені – 500 г;
- морква – 150 г;
- картопля – 500 г;
- цибуля – 150 г;
- лавровий лист – 2 шт;
- спеції за смаком.
Рецепт:
Спершу поріжте гриби. Помістіть у киплячу воду. Додайте спеції. Залиште варити протягом 15 хвилин — якщо гриби сушені, 20-30 хвилин — якщо свіжі. Дрібно наріжте цибулю. Моркву натріть на тертці. Очистіть картоплю та наріжте кубиками. Помістіть в каструлю та варіть 10 хвилин. Додайте моркву та цибулю, а в кінці — лавровий лист.