Рецепт цієї запеченої картоплі дуже простий. Для нього не потрібно мати якісь незвичайні інгрідієнти, все вже є у вас вдома. Результатом цього рецепту, ви будете дуже приємно здивовані. Виходить неймовірно смачна картопля, яка ніжна в середині та хрумка зверху.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 1кг;
- рослинна олія – 100-150 мл;
- суміш спецій: сушений часник, паприка, куркума, чорний перець, перець чилі.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту варто обрати невеличку картоплю з тонкою шкіркою. Картоплю ретельно миємо, очищати від шкірки не потрібно. Варимо картоплю 20 хвилин після закипання у підсоленій воді. В цей час підготовлюємо олію та спеції. В окремій мисці змішуємо олію та всі спеції, замість сухого часнику можна додати свіжий. Відварену картоплю повністю звільняємо від води і додаємо у олійно-пряно суміш, добре перемішуємо. Викладаємо картоплю на деко застелене пергаментом і кожну картоплину трохи розчавлюємо дном склянки. Змащуємо картоплю залишками олійно-пряної суміші і ставимо у духовку під режим “Гриль”. Запікаємо до румяності.
Таку картоплю рекомендують подавати з соусами. Ідеально підходить соус тар-тар. Для приготування цього соусу змішайте в однакових пропорціях майонез та сметану, долайте зубчик часнику, дрібно нарізаний кріп та солоний огірок. Виходить дуже смачно.
Також цю запечену картоплю можна подавати з сирним соусом і навіть з мексиканським гуакамоле. Смачного!