В’ячеслав Хостікоєв народився в другому шлюбі акторки Наталії Сумської. До заміжжя за Анатолієм Хостікоєвим вона була дружиною кінооператора Ігоря Мамая, який зняв картини “За покликом серця” і “Помилуй і вибач”. В цьому шлюбі зірка народила дочку Дарину.
Дівчинка взяла подвійне прізвище і після розлучення батьків потрапила під опіку другого чоловіка матері – актора Анатолія Хостікоєва. Ці відносини принесли щастя в особисте життя знаменитості і в 1996 році у пари народився син В’ячеслав. Він – онук народних артистів України В’ячеслава Сумського і Ганни Опанасенко-Сумської, племінник актриси Ольги Сумської.
В 2017 році закінчив Київський університет театру, кіно і телебачення імені Карпенка-Карого, де зараз вчиться молодша донька Ольги Сумської Анна Борисюк. Після випуску з вузу В’ячеслав став актором Київського національного українського драматичного театру імені Івана Франка.
Син Сумської і Хостікоєва почав зніматися в кіно з 2014 року. Зіграв у стрічках “Брат за брата-3” (Федосів), “На лінії життя” (Євген Волочков), “Папаньки” (Славік) та в інших. Для однієї зі своїх ролей В’ячеславу довелося схуднути на 12 кілограмів. На кастингу він важив 93 кілограми і за півтора місяці досяг чудової форми.
Після повномасштабного вторгнення В’ячеслав Хостікоєв з перших днів допомагає українським захисникам та разом з друзями займається виготовленням пластин для бронежилетів. Він розповів, що випадково побачив в Інстаграмі, як один хлопець шукає грошову підтримку для реалізації цього проєкту, щоб закупити метал, і без вагань перерахував йому 100 тисяч гривень.
В’ячеслав зізнався, що перервав зв’язки з двоюрідною сестрою Антоніною Паперною, яка живе в росії і з 24 лютого не сказала жодного слова, навіть після смерті їх бабусі. Для нього це стало гірким відкриттям.