Лаваш – універсальний продукт, який можна їсти як самостійно, так і готувати з нього різноманітні страви. Чого тільки не вигадують! І рулетики, ліниві штруделі, різні запіканки та інше. З лаваша можна готувати і десерти, і закуски, і навіть пироги. Ми ж пропонуємо до вашої уваги страву, яка вас точно здивує. Вона дуже проста, але дуже смачна, ніжна і соковита. Такий пиріг з лаваша сподобається і дорослим і дітям.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш – 200 г;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 150 мл;
- твердий сир – 200 г:
- кисломолочний сир – 100 г;
- сіль і зелень за смаком.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте 3 яйця, дрібку солі, молоко і кисломолочний сир. Збивати масу не потрібно, лише перемішати до однорідності. Зверніть увагу, що солі треба додати зовсім трішки, адже в рецепті багато твердого сиру, який сам по собі є солоним. У готову суміш додаємо твердий сир, натертий на крупну тертку. Можна використовувати будь-який сир, який вам подобається. Найкраще підійде сулугуні і голандський сир. У яєчно-сирну суміш додаємо зелень, яка вам найбільше подобається. Підійде петрушка і кріп.
Беремо невеличку форму і ріжемо лаваш так, щоб він повністю покрив дно форми. Формуємо страву у вигляді шарів. Першим йде лаваш, на нього викладаємо шар начинки, накриваємо лавашем і знову викладаємо шар начинки.
Останнім шаром має бути лаваш, який треба щедро посипати натертим сиром.
Випікаємо страву у розігрітій духовці 20-25 хвилин при температурі 180 градусів до готовності. Після випікання пирогу треба трішки постояти і охолонути. Тільки тоді можна їсти лінивий хачапурі з сиром. Страва виходить дуже ніжною всередині і зі хрумкою скоринкою зверху.
Такий пиріг смачний і в теплому вигляді і в холодному. Ідеально смакує до перших страв і до ранкової кави.