Смачні, пухкі, м’які хмаринки із солодким смаком полюбляє кожен – і дорослий, і малий. У кожної господині чи господаря власний рецепт оладок, втім всі вони однаково неймовірні. Такий десерт чудово підходить для сніданку чи перекусу, втім має одну цікаву особливість.
Усі звикли готувати смачний десерт, використовуючи чимало борошна. Хоча й така страва має чудовий смак і точно нагадує дитинство, фігурі вона може серйозно зашкодити. Втім, якщо ви уважно стежите за своїми параметрами й не дозволяєте собі поласувати виробами з борошном, є чудова альтернатива. Приготуйте оладки без борошна за цим рецептом.
Інгредієнти:
- Два яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 250 мілілітрів кефіру;
- 250 грамів манної крупи;
- 1 чайна ложка соди.
Спосіб приготування:
Перш за все потрібно почати готувати тісто. Для цього в окремому посуді змішайте яйця, цукор, дрібку солі та кефір. Добре перемішайте отриману суміш і додайте туди манну крупу. Ще раз добре все перемішайте за допомогу вінчика та залиште отримане тісто “відпочивати” на пів години.
Через пів години поверніться до приготування тіста. Додайте до суміші соди, яку попередньо потрібно погасити лимонним соком. Знову добре перемішайте тісто та для зручності перекладіть його в кондитерській мішок або щільний пакет і відріжте куточок. Таким чином формувати оладки на пательні буде куди простіше.
Додайте на сковорідку олію та підігрійте, видавіть на поверхню оладки та смажте на помірному вогні, доки на обох сторонах не з’явиться золотава скоринка.
Подавайте до столу з улюбленими начинками, як от, наприклад, згущене молоко, варення або джем. Куштувати оладки можна навіть зі звичайною сметаною.