Якщо ви не хочете заморочуватися з десертом, готувати випічку з купою коржів і крему, спробуйте приготувати шоколадний мус. Він має ніжну, кремову структуру і насичений смак. Готується цей десерт дуже швидко і просто, а результат виходить феноменальний. Такий десерт не соромно поставити на святковий стіл і здивувати гостей. Та і в не святкові дні цей десерт можна готувати, адже інгредієнти для нього дуже прості, а для приготування знадобиться всього 15 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- шоколад – 150 гр;
- молоко – 200 мл.
Спосіб приготування:
Для цього десерту можна обрати, як чорний, так і молочний шоколад. Якщо вам подобається більше виражений шоколадний смак – оберіть чорний, якщо хочете, щоб смак був ніжніший – молочний. Та краще не обирати дуже солодкий шоколад і, тим більше, шоколад з начинкою. Адже тоді серет може вийти занадто солодким і приторним. Обирайте якісний шоколад, адже він є основою десерту і формує весь смак.
Шоколад подрібнюємо ножем на тоненьку стружку.
Беремо невеличку каструлю з товстим дном і ставимо на невеликий вогонь. У каструлю виливаємо молоко і засипаємо подрібнений шоколад. Прогріваємо масу, постійно помішуючи до повного розтоплення шоколаду. Маса має добре прогрітися, але не закипіти. Тепер потрібно скористатися погружним блендером. Опускаємо блендер в ще гарячу суміш і починаємо збивати протягом 5 хвилин. Маса має збільшитись в об’ємі і стати повітряною, насичитись пузирками повітря.
Переливаємо десерт у невеликі піали для десертів і ставимо охолоджуватися в холодильник на 2-3 години. За цей час мус застигне і буде мати густу, кремову текстуру. Готовий десерт добре тримає форму, має плотну, але ніжну текстуру.
Смак десерта – шоколадний і трішки вершковий. Любителям шоколаду цей мус точно сподобається. Від цього десерту будуть в захваті і дорослі і діти. Смачного!