Попереду літо, саме тому час запам’ятовувати цікаві рецепти легких десертів. З настанням тепла більше не хочеться куштувати важких “зимових” смаколиків, проте чимось побалувати себе таки хочеться. Цей простий, але неймовірно смачний рулет із полуницею точно прийдеться вам до смаку. Готується він доволі просто, втім головний його мінус полягає в тому, що випікати його доведеться дуже часто, адже всі просять добавку.
Річ у тім, що легка консистенція, ніжний смак і пухке тісто роблять полуничний десерт просто неймовірним доповненням до вечірнього чаю або ранкової кави. Ба більше, така випічка зможе легко доповнити святковий стіл. Тож, берімося до справи!
Інгредієнти:
- 2,5 столові ложки борошна;
- 3 яйця;
- 120 грамів цукру;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 250 грамів полуниці;
- 2 столові ложки крохмалю;
- 180 мілілітрів вершків;
- Цукрова пудра.
Спосіб приготування:
Перш за все потрібно приготувати бісквітний корж, який стане основою вашого полуничного десерту. Для цього збийте яйця кімнатної температури до появи пінки. Потім додайте туди цукор і продовжуйте збивати до білого кольору. Просійте борошно та почніть акуратно вводити його до яєчної маси. Перемішуйте все лопаткою, аби не сильно “тривожити” ніжне тісто. Застеліть деко пергаментом, на нього вилийте тісто та розрівняйте. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте корж 10 хвилин.
Через 10 хвилин накрийте готовий бісквіт рушником і загорніть його у рулет разом із пергаментом. Так він має охолонути, аби зберегти форму. Тим часом почніть готувати крем для десерту. Помийте полуницю та наріжте її кубиками – також ягоду можна перебити за допомогою блендера. Холодні вершки збийте разом із цукровою пудрою, аби вони стали густішими. Змастіть рулет кремом і викладіть на нього полуницю.
Загорніть рулет та залиште його на декілька годин у холодильнику.
Смачного!