Смачні кабачкові оладки подобаються без перебільшення кожному. Ніжний смак і простота в приготуванні роблять цю страву буквально ідеальною. Особливо актуальними кабачкові оладки стають влітку, коли культура дає плоди й заполоняє всі ринки. Слід зазначити, що нічого особливо складного в обсмаженні оладок немає, слід просто пам’ятати декілька хитрощів.
Розповідаємо найпростіший рецепт кабачкових оладок, які смакуватимуть все літо. На приготування цієї страви не потрібно витрачати багато зайвих зусиль, фінансів чи часу. Отже, берімося до справи!
Інгредієнти:
- Кабачки – 3 штуки;
- Борошно – 3 столові ложки;
- Яйце куряче – 1 штука;
- Сіль, перець – на смак;
- Часник та майонез для соусу.
Спосіб приготування:
Перш за все потрібно приготувати тісто для кабачкових оладок. Добре помийте три кабачки та відріжте зайве. Чистити овоч не потрібно. Візьміть тертку та крупно натріть кабачки. Якщо ви придбали занадто соковиті плоди, злегка відіжміть натертий кабачок і злийте зайву рідину.
Далі вбийте до натертого кабачка одне куряче яйце. За бажанням, можете замінити курячі яйця, наприклад, на перепелині. Тоді смак вийде ніжнішим. Тоді замість одного курячого візьміть чотири перепелині яйця невеликого розміру. Вбийте їх до кабачків і добре перемішайте. Додайте туди ж борошна та вимішуйте, доки маса не стане “липкою” та триматиметься в купі. Можете також додати в тісто для оладок зелень.
Розігрійте пательню з олією на великому вогні, зменште вогонь до середнього та акуратно викладіть на сковорідку тісто. Обережно виделкою прямо на пательні сформуйте оладки. Обсмажуйте з двох сторін до золотавої скоринки.
Подавайте просто з часником або, за бажанням, зробіть часниковий соус. Для цього вичавіть часник у декілька столових ложок майонезу, злегка підсоліть і додайте бажані спеції, наприклад, перець. Смачного!